Zutaten:

• 200 g Mehl

• 200 g Butter

• 200 g geriebener Käse

Zubereitung:

Käse, Mehl und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Die Arbeitsplatte und das Nudelholz mehlen und den Teig ca. 3 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen beliebige Formen ausstechen, die Plätzchen mit Eigelb dünn bestreichen und mit Salz und Pfeffer oder Paprikapulver bestreuen. Bei 180° C Umluft ca. 8-10 Minuten backen.